黄金のターメリック・ライスで、カレーが2倍のおいしさに

皆さんは、カレーお好きですか?

 

私も、カレーが無性に食べたくなることがあります。

 

職場の近くのインド料理店、週一のペースでお世話になっています。

 

このお店、土日だと、11:30~5時までは、ランチサービス。

なので、早目の夕食をカレーにすることもあります。

 

ランチメニューはこんな感じです。

 

 

 

【ランチメニュー】

Aランチセット 680円 カレー1皿+ターメリックライス または、ナン

 

Bランチセット 780円 カレー1皿+タンドリーチキン+ターメリックライス または、ナン

 

チャンドラセット 840円 カレー2皿+ターメリックライス または、ナン

 

スルヤセット 950円 カレー1皿+タンドリーチキン+カバブ+ターメリックライス またはナン

 

 

今日は、この中からチャンドラセットを選びました。

 

カレーは、ダール(大豆)カレーと野菜カレー、ライスとナンはライスを選びました。

 

カレーの辛さは、いつもどおり、5段階の1-5の4にあたる中辛に。

 

さて、まず最初にでてくるのはサラダ。

 

 

 

続いて、カレーとライスが登場です。

 

 

 

取りあえず、セットが揃いました。

 

もちろん、カレーも美味しいのですが、私が好きなのはここのウコンたっぷりの黄金色のターメリックライス。

 

 

 

 

ウコンのライスがカレーの味をグット引き立ててくれます。

 

どっちが、本流なのか解らないけど、すっかり甘やかされたおかげで、インド料理屋さんで、白いご飯が出てくるとガッカリしてしまいます。

 

というわけで、ウコンライスの作り方を調べてクックパットで調べてみました。

 

こちらのレシピとてもよさそうです↓

https://cookpad.com/recipe/4894323

 

ウコンライスをしっかり作れば、レトルトカレーでも十分いけそうですね。